2023年餐饮的快速回暖，迎来了哪些新趋势？

　　2023年是在经历几年大疫之后重获希望的一年。那么在2023年，餐饮行业能否迅速回暖呢?会有怎样的发展趋势?

　　2023行业趋势

　　消费者对食品**、营养和可持续性的关注度越来越高，这可能会导致更多的餐厅采用可持续发展的策略，提供更健康和有机的菜单选择。

　　技术的应用也将对餐饮行业产生更大的影响，例如移动支付、在线预定和外卖服务等将成为越来越受欢迎的选择。

　　经济因素：

　　随着经济复苏，人们的消费能力和兴趣恢复增长，这可能会增加消费者在餐饮行业的支出。

　　人工成本可能会继续上升，这可能会影响餐饮行业的利润和经营模式。

　　政策和法规：

　　餐厅经营的监管和管理将更加严格，特别是对于食品**、环境保护和劳动力问题方面的法规

　　政府支持餐饮行业发展的政策和计划可能会推动行业的发展。

　　竞争环境：

　　餐饮行业的竞争将更加激烈，新的餐厅和餐饮品牌不断涌现，提供不同的餐饮概念和菜单。

　　与此同时，大型连锁餐厅和快餐店可能会进一步扩张，抢占更多的市场份额。

　　开小店成为趋势

　　自打疫情以来，很多以堂食为主的大型店面受到了较大的影响，反而投入少、店型灵活、产品简洁清晰的小店正在成为餐饮创业的新风口。很多店面现在的模式以外卖+外带来增加门店的流水。

　　注重性价比：

　　对于满足一人食的快餐赛道，覆盖的消费人群基数极大，人群消费频次也高，无论收入多少，每个人在每天吃饭预算上都有一把称，在“每天吃什么”这个问题上，同样的价格，更希望能吃到更好吃、更丰富的产品。

　　在产品呈现上，应以“大众、高频、刚需”三大特征为基础，打造专属于自己的特色拳头产品，在此基础上，将好吃、多样与**性价比三个关键要素*大限度发挥至**，这样才能在激    烈的竞争有拥有自己的立足之地。

　　外卖+外带+堂食

　　现如今，纯堂食/纯外卖会局限收入结构，外卖+外带+堂食三线组合的经营，小吃搭配主食的产品结构，【三餐快点】更拓宽了消费场景，大大提升了门店的盈利空间。

　　随着社会面的发展，小型店面深受很多群体的欢迎，这种类型的店面将有可能成为长期的存在。

　　从行业大环境来说，餐饮复苏已成为普遍共识，但复苏过程仍存在诸多不确定因素。

　　因此，相对于重投资、重运营、高风险的重餐饮，轻投资、轻运营的小店餐饮模式抗风险能力更强，且容易进行复制，实现规模化。

　　学会利用工具：

　　【三餐快点】是一个以互联网的优势发挥商圈联动效应，以会员管理系统为技术支撑，整合多方资源，实现资源互通，以帮助商家实现线上低成本且常态化的拓客引流，低成本解决“客源少”、“营销难”等难题，进而实现客流量、营业额和利润的显著增长。

　　主动求变，积极使用工具。抛弃传统的落后的以人力为主的经营方式。

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