餐厅位置偏僻，该如何做营销？

　　餐厅地理位置偏，没有自然客流，这种店面怎么救?只要营销出奇招，客流照样滚滚来。

　　做餐饮的人都知道，开店选址是关键，但好多人刚接触这一行，很容易因为昂贵的房租和转让费而忽视，以此导致后面生意越做越差。其实经营餐厅有四大标准：

　　选址、产品、管理、营销，如果**步选址没选好，可以靠后面的产品和营销手段来弥补。口碑和推广做好了，生意也就越做越好。

　　一、促销三阶段

　　一家餐厅的养成过程会经历养店期、盈利期、老化期三个阶段。每个时期都有不同的营销方式。

　　养店期：餐厅大力度的促销来拉动客户，比如折扣、赠送产品、试吃。互动活动等。

　　盈利期：需要对客户进行有规则的唤醒和刺激。比如设置会员日、会员菜品等。

　　老化期：针对性的促销刺激、餐厅重装，来唤醒品牌的影响力。

　　二、营销方法

　　产品好不好，顾客一吃就知道，千万别忽视每一位顾客的影响力。顾客在你家吃到了什么特色菜，感受到了什么服务，都会成为它的义务宣传员。在各种信息传播中，顾客对周围人群，如家庭成员、朋友、同事提供信息的重视程度，要远远高于广告和推销人员提供的信息。

　　大力度营销活动

　　在餐饮行业中，不大不小的活动做了也相当于白做，起不到多大效果，所以既然在准备做活动，那么就要准备充足，不管是活动内容还是食材方面都一样，千万不能出现活动进行到一半的时候因为本身原因导致活动中途停止，这样给用户的体验非常不好。

　　主题营销方式

　　什么叫主题营销?简单点说就是通过一个主题来做相关的营销活动。比如：母亲节的时候，凡是带上母亲到店消费者可享受xxxx;情人节活动，男朋友可以在本店免费选玫瑰花送给女朋友等等。

　　还可以做的就是在店内举办节日party，通过朋友相互宣传，从而拉升人流量。

　　常见的营销活动有：买二送一;第二份半价;限时限品赠送等。

　　在做活动之前还有一点很重要，就是活动的宣传，可以通过海报、传单等传统的方式来宣传，也可以通过网络渠道等**快速的方式。总之，不要心疼花的钱多，既然做活动就要把店做活。

　　人脉营销

　　从开业的时候就建立一些微信群，将顾客圈起来，当店里做活动的时候可以**时间在群里通知大家。这个微信社群还可以是顾客建议、餐饮老板征集意见的好工具。

　　稳住老顾客，将顾客变成朋友，朋友变成顾客。在品质保证的前提下，可以对店里的老顾客做一些细微的优惠，这样他们就成你的粉丝，会无意之间帮你口头宣传或者直接带朋友过来。

　　总之，餐饮营销的方式多种多样，在不同的时间段、不同的环境下可以采取不同的营销手段。

　　只要老板用心做餐饮，做好口碑营销也是很容易的。但是老板们要切忌打造口碑不是一两天就能够打造出来的，别想做一次营销活动就能够引起多大的轰动。营销工作是餐厅长期的战略工作，只有坚持还会见到效果。

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