外卖的经营模式，外卖如何运营?

　　想要开一家外卖店的话，还需要注意外卖店的形象，因为外卖店有很大一部分是在网上下单的，线下的形象如何，直接决定了线上的成交量。那么外卖的经营模式，外卖如何运营?

　　1、外卖曝光

　　刚刚上外卖的商家要在几个曝光点上面下功夫，免配送费，推广，配送范围，到店自取，店外发券，折扣，超值换购，店面装修，曝光取决于您的店面食客多少，怎么才能引进客户到店，那就得做做表面，首先有吸引人的价格，还有吸引人的产品。

　　2、外卖价格

　　如何定定价与我们的公司决策有关，公司要求毛利率是多少，还有就是外卖卖的产品是不是堂食的菜品，还有就是周边竟对的价格是什么样的，我们都要点一份看看，竞对的价格因素，也会影响同类产品的价格。

　　3、外卖图片

　　图片好不好，诱不诱人都要从图片看起，图片很关键，如果图片拍出了食物的特写，看上去就有食欲，那么商家已经把客人吸引，让客人进店后所有的诱惑一定会让客人下单，这个诱惑就是曝光环节说的各种优惠力度。

　　4、外卖口味

　　口味目前是回购的重要环节，食材好也得口味好，如果前期试菜的时候口味都不行，那么就赶紧调整，或则换口味好的菜品上架售卖，防止因为一个菜品影响整个店面。

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