餐饮服务态度取决于顾客的留存

　　一个餐饮的服务不只是员工态度给顾客带来的服务体验，包括了用餐环境、食品卫生**等也是让顾客是否能有一个好的体验。

　　餐饮服务应该要注意以下要点：

　　1、食品新鲜问题

　　餐饮业在服务上用优质的水果、蔬菜、肉的新鲜程度，都是可以给顾客留下一个较好的印象。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。

　　2、员工服务态度

　　餐饮员工的服务态度也会给顾客带来不同的体验感，员工服务态度是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。

　　该如何解决服务问题：

　　首先我们要做到的是面对顾客要随时以微笑来面对 、真诚对待顾客 ，不要觉得不耐烦，餐饮行业也算是服务行业，当然餐厅的食品卫生** 、餐具清洁 、用餐环境、设施维护也要注意，不能有任何懈怠，这样才能给顾客一个良好的用餐环境。

　　美观整洁的环境 、真诚友善的服务 、准确无误的供餐 、优良维护的设备 、高质稳定的产品 、快速迅捷的服务，大家可以参考【三餐快点】，这一系列都可以轻松完成。

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　　*后，做服务要有耐心。要求餐厅服务员无论在何种情况下，不急躁、不厌烦，始终为宾客提供优质的服务。餐厅服务人员，每天要面对面地给顾客服务。服务再好，也难免让顾客产生误会，常常要听取客人的各种抱怨，甚至近于吹毛求疵的质问和粗暴的态度即使这样，餐厅服务员也不能不予理睬，而应妥善处理，要倾心倾听，并区具体情况分别对待。

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