餐饮行业如何在同行之中脱颖而出？

　　由于餐饮行业的飞速发展，餐饮行业也越来越多样化，越来越新颖，餐饮在那么多同行中如何脱颖而出呢?一个好的经营方法和管理能力是很重要的，竞争对手也是一个次要因素。 如何经营管理好一家餐厅?

　　一、实行线上和线下同时销售

　　在经营好实体店的时候,也不要忘记利用网络进行销售。随着网络迅速发展，消费者就餐的方式已经发生了很大变化，大部分顾客就很依赖外卖(工作太忙，不想自己做饭吃)，吃腻了换个口味试一试，在家就能实现食物自由，还是很方便的。

　　二、服务态度

　　现如今随着人民生活水平的提高，对于吃的要求也会变得更高。对于吃已经不仅仅满足于口味了，更多的人去吃饭注重的是环境以及服务。提起服务，餐饮行业之中的海底捞相信大家都是非常熟悉的，海底捞的服务在行业之中一直都是非常顶尖的，而且相比其他火锅店，海底捞火锅的价格稍微要高一些，照样会愿意去买单，顾客吃的就是一个服务，服务态度特别好，好到顾客提出任何要求，海底捞服务都会尽力完成，还会给顾客送很会小礼品这一点就很吸引顾客，所以海底捞会发展的如此好。

　　三、以质量来取胜

　　一个好的餐饮店，在食品质量上是**不能出现问题的，如果一个同行长期以较低的价格出售，那么肯定在质量上不过关，虽然部分买家会在意价格的落差，但是质量才是取胜的*大关键。我们可以在店铺设置一些特色菜品，每个餐厅都有自己的特色，才能和其他餐饮店区分出有什么不同，才能让顾客记得你，一个好吃的特色菜，会让顾客记忆犹新，那么回头概率也相当高。

　　四、扫码点餐

　　要想在餐饮业脱颖而出，可以选择智能点餐给餐厅加分，也节省了不少人力。

　　出门在外，会发现很多餐厅里面都会有扫码点餐。餐桌上贴一个点餐码，微信扫码就可以自助点餐。这类点餐系统用起来比较方便，用户体验度好，能对餐厅进行流程化管理，还有各种营销工具、餐厅数据统计等。移动支付是未来一个趋势，而手机点餐也越来越受到消费者的青睐，人人渐渐开始习惯这种消费方式。餐饮业的老板如果做这么一个餐饮小程序点餐系统，对自己餐厅的经营是有极大好处的。

　　1、两种点餐模式一服务员APP代客点餐、顾客自助扫码点餐

　　可自由设置桌号，将点餐二维码桌牌/桌贴放置在餐桌上，顾客进行扫码后，首先进行主厨推荐、本店特色、销量排行等方式选择;其次，订单提交后可直接打印到厨房，菜品详情、桌号、用餐人数、顾客备注等一目了然。

　　2、店铺管理

　　商家对自己的店铺进行***管理，搭建店铺，上传商品到后期的接单、打印、设置优惠活动等，以及查看店铺运营情况等。支持手机APP+电脑PC端，轻松实现对堂内堂外订单管理、会员管理、顾客管理等，其数据以及账目一目了然。餐饮管理者对每日营收、用户消费数据等情况实时查看，通过数据分析适时调整营销方向。帮助餐饮老板提高工作效率，升值顾客体验，促进餐厅运营发展。

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