逃过了第三方平台高抽成，又进了外卖代运营的坑，餐饮商家还不提高警惕！

餐饮商家花将近2000元请的外卖代营业，为何赔得连本钱都快没有了？

河南的耿女士开了一个汉堡店，花了1980元入驻了外卖平台，和郑州一家代运营公司签约合作。前期的各种活动商家到手就几块钱，成本都不够！一段时间后她发现自己的汉堡店一直处于亏损状态，快连本钱都亏没了！

外卖代营业到底是一个怎样的平台？自第三方平台外卖高抽成事件爆发后，一些餐饮商家表示受不了便退出第三方平台，开始纷纷投向其他方式。

在外卖代运营和自营外卖上，不少商家先开始选择了入驻外卖代运营，但在众多的外卖代运营公司中挑花了眼，不小心就挑到了一些不好的公司像这位耿女士一样。

外卖代运营基于外卖行业疯狂兴起，主要帮助餐饮商户运营外卖平台，提升平台的单量，但真的能帮到你的生意吗？

*初，只需要商家提供营业执照、卫生许可证等一些必备东西，外卖代运营就开始在外卖平台上一顿操作。

店面装修、菜品上传、营销活动、配送、售后等服务，这些看起来好像很高大上，但你没发现这和餐饮店的核心菜品味道没有什么关系吗？

外卖代运营注重的只是外在形式而不是口味，这些基本操作餐饮商家有哪一样不会呢？

对于新店开业，外卖代运营就找人在平台上刷好评，每个月至少5个五星好评带图才能点亮评分，周而复始，不停的刷好评。

前期也更加倾向于直接给你做引流、活动、增加曝光度、菜单美化等，让餐饮商家无法实际融入！

而且一些外卖代运营平台专门培训速成班人，一些甚至是刚毕业的大学生，受过一点培训就上岗操作，甚至同时经营多家，十几个商家联盟可能有两三个能够盈利，剩下亏损的就套路你去换加盟、换品牌之类的。

身为餐饮商家的你就忍心将自己辛辛苦苦筹备开起来的餐饮店交给一个不了解你菜品的人来运营吗？运营结果是收益当然大家都好，运营结果是亏损外卖代运营平台顶多是解除合同换一家！

所以为什么餐饮商家不选择合适自己的经营方式呢？前面说了除了第三方外卖平台，有外卖代运营和自营外卖。自营外卖就非常适合餐饮小商家！

自己经营线上平台从菜品到外包装自己**了解，通过微信小程序搭建入口，店铺活动推送、菜品打折等消息**时间发送到客户手中，自己经营线上餐饮小商铺。

所有外卖一律自行配送，对菜品的*佳享用时间了解得清清楚楚，能**时间将外卖送到客户手中，不像其他的外卖平台配送过程中可能还要去其他商户取餐耽误配送时间，也错过了*佳口感期，差评不断！

三餐云点单自营外卖系统，商家从菜品上传、营销活动到售后服务***亲自上手，更了解客户口味，对于客户反馈的问题及时给出合理解决方案，自己开的店还能不尽心经营？

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